Chokladbollar a la lchf

16 Maj

Dessa chokladbollar smakar inte som vanliga, det får ni inte förledas att tro – den lilla sötman som finns kommer från den mörka chokladen. Men de innehåller både choklad, kokos och nötter som i sig är gott. 🙂 Detta blir 20 stora bollar och varje boll = ca. 2 g. kh. Gör gärna halv sats för de är väldigt mättande, inget man vill moffa i sig många i taget av… Dra inte ner på kaffemängden om du gör halv sats, kaffesmak är gott! 😉

Recept Marcus Olsson, LCHF-Recept.

* 100 g smör
* 150 g hasselnötter (grovt malda)
* 150 g kokos (+ 50 g till garnering)
* 1/2 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker)
* 50 g 70% mörk choklad
* 2 msk vispgrädde
* 1,5 msk kallt starkt kaffe

Mät upp ingredienserna och lägg i smör, malda hasselnötter, kokos och vaniljpulver i en bunke.

Smält chokladen (gärna i mikron i en liten skål av porslin eller glas). Blanda den smälta chokladen med vispgrädde och kaffe till en jämn smet.

Häll över chokladsmeten i bunken och blanda alla ingredienser med fingrarna. Smeten blir ganska kladdig men det går göra bollar av den ändå. Gör bollar och rulla dem i kokos. Lägg i en förvaringsburk och släng in dem i kylen ett par timmar.

Serveras lämpligen direkt från kylen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: