Fredagsmys med lchf-pizza

1 Jul

Jag tycker det är extremt lyxigt att kunna mumsa i sig pizza och ändå gå ner i vikt. 🙂 Den här pizzadegen är gjord på mandelmjöl och innehåller en del kolhydrater och kalorier så det är kanske inget man kan äta varje dag, men det kunde man å andra sidan inte göra med ”vanlig” pizza heller. Avskräms du av siffrorna går det lika bra att ta en fjärdedel av pizzan till middag (i stället för en halv, som jag räknat på) och komplettera med lite sallad eller så; den är väldigt mättande så det borde funka bra.

Pizza, 2 stora portioner
(Enbart deg: 10 gram kh, 570 kalorier per portion.
Deg samt pålägg: ca. 14 gram kh, 1100 kalorier per portion.)

* 4 dl mandelmjöl, ca. 140-150 gram
* 2 ägg
* 2 tsk fiberhusk
* 1 tsk bakpulver
* 1 dl vatten
* 2 msk smält smör

Ställ ugnen på 225 grader. Blanda allt, låt svälla i 10 minuter och gegga sedan ut smeten på bakplåtspapper. Det gick enklare om man doppade skeden då och då i kallt vatten. Förgrädda den sedan i 7-10 minuter tills den fått lite färg.

Lägg på massa fyllning.  Till hela pizzan tog jag 2 dl krossade tomater (värmde på dem först i en kastrull med lite kryddning), 125 gram bacon, 120 gram fetaost (eller ”salladsost” kallades det visst; 21 % fett iaf), kanske 40 gram oliver, oregano förstås och så runt 40 gram brännvinsost. Grädda i ca. 1o minuter.

Här är halva min portion, med lite klippt salladslök över. Inte så dumt va? Det tog ett par tuggor innan man vande sig vid smaken på degen för det ser ju ut ungefär som vanlig deg men smakar annorlunda, men sen var det bara gott. Fast man ska nog gilla nötter… 😉

Kram på er!

2 svar till “Fredagsmys med lchf-pizza”

  1. Kamilla 2 juli, 2011 den 14:41 #

    Jag blir sååå sugen :P´´´
    Kanske skulle man testa LCHF…. jag ÄLSKAR ju nötter!

    Kram kram

  2. Jeanikee 24 november, 2012 den 13:37 #

    Men åhhh vad gott det ser ut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: