Kokostoppar a la lchf

2 Jul

Kokostoppar, 7 st stora
(ca. 0.5 gram kh, 125 kalorier per kokostopp)

* 100 gram ekologiska kokosflingor, ICA (1.5 gram kh/100 gram)
*  30 gram smält smör
* 1 ägg
* Vaniljpulver
* Sukrin, ca. 5 tsk

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda allt, låt svälla i 10 minuter. Forma toppar, grädda i 10-15 minuter.

De här var jättegoda, men jag ska testa att vidareutveckla smeten så att topparna blir lite saftigare. En äggula? 1-2 msk grädde? Mer smör? Hör gärna av er med tips! 🙂

EDIT. Det här med att ICAs ekologiska kokosflingor har superlåg kh-halt har visat sig vara för bra för att vara sant. Påsen är tydligen felmärkt och den riktiga halten ligger någonstans kring 7 (!) gram/hg, så min beräkning ovan stämmer alltså inte. De som varit i kontakt med ICA angående detta har blivit lovade att de nya påsarna ska märkas om, men hittills har detta inte skett. Känns lite som om ICA rider på LCHF-vågen…?

Ett svar till “Kokostoppar a la lchf”

  1. Gottelisa 3 juli, 2011 den 15:24 #

    Dem kokostopparna såg goda ut.
    Fin blogg du har 🙂 Massa goda recept, fina bilder mm.

    http://blogg.amelia.se/gottelisa/

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: