Pannkakor

23 Aug

I går fick jag hem Anna Halléns nya kokbok ”Lchf för kvinnor”. En lite märklig titel tyckte jag… Enligt Anna är det dock så att framför allt tjejer har hört av sig till henne och efterlyst fler recept som inte är ”kött & bea” utan är mer inriktade på lättare mat som fisk, skaldjur, grönsaksrätter, roliga tillbehör, såser osv. En fantastisk bok är det hur som helst, och jag tycker att den kompletterar hennes första bok ypperligt.

LCHF för kvinnor

I boken hittade jag ett enkelt recept på pannkakor som verkade intressant, så vid lunch idag ställde jag mig och stekte pannkisar till mig och maken. Som alltid var inte smaken den som man minns att det ”ska” smaka men de smakade helt okej och ooooooj vad mättande de var!

Små fluffiga pannkisar blev det. Större än så här ska man nog inte göra, för i så fall skulle de bli svåra att vända. Jag hade i lite extra mjöl och fiberhusk för att de skulle bli hållbara – det verkade funka bra!

Ta-daa! Yummy. Tre stycken blev det till oss var. Coolt att man kan äta sånt här och ändå gå ner fint i vikt… 🙂

Pannkakor, 1 portion
(6 gram kh, ca. 600 kalorier) 

2 ägg
1 dl grädde
2-3 msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver
Smör att steka i

Blanda ägg och grädde, häll därefter i de torra ingredienserna. Vispa väl till en fluffig smet och stek på medelvärme. Ät gärna med hallon & grädde.

6 svar till “Pannkakor”

  1. Katarina 23 augusti, 2011 den 17:32 #

    Gud vad gott det såg ut!!
    Kanske får köpa boken 🙂

    Ha en fin kväll!

  2. evalena 23 augusti, 2011 den 18:45 #

    Jag har beställt denna boken och väntar med spänning
    Gillar din blogg

  3. maria 23 augusti, 2011 den 20:16 #

    men åååh härligt med pankakor! vart kan man köpa kokosmjöl?

  4. Madde 24 augusti, 2011 den 15:51 #

    Jag köpte kokosmjöl och mandelmjöl igår, så idag blir det pannkakor här hemma. Mums.

  5. carol 25 september, 2011 den 13:36 #

    Hej, har du testat att gora vafflor nagon gang?
    Carol

    • Lillnettan 25 september, 2011 den 15:47 #

      Sv: Nää, jag har inget våffeljärn tyvärr. 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: