Tomatsoppa

7 Okt

Världens slabbigaste foto, jag vet, men jag var hungrig och ville äta snabbt och enda stället som det var ljust var under köksfläkten. 🙂 Den här soppan är billig men känns lyxig – prova!

Tomatsoppa, 2 portioner 

1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 msk smör
0.75 dl vitt matlagningsvin eller vanligt vitt vin
3-4 dl goda krossade tomater med lågt kh-innehåll
2 dl vatten
1 dl grädde
En skvätt fond
Oregano eller timjan
Salt, peppar

Hacka lök och vitlök, stek dessa tillsammans med örterna på medelvärme i en kastrull tillsammans med olja och smör. Löken ska bara bli genomskinlig och mjuk, inte brynas.

Häll i all vätska utom grädden och mixa slätt med en stavmixer. Värm upp, krydda och låt koka ett tag.

Häll i grädden, låt koka lite till.

Addera gärna stekt bacon eller köttfärs för en matigare soppa. Eller räkor kanske?

6 svar till “Tomatsoppa”

  1. Lin 8 oktober, 2011 den 16:54 #

    Tack för dina korv-svar 🙂 Tycker att jag har kollat på Lidl, men jag ska kolla igen.

    Nice hårfärg by the way!!

    //Lina

  2. SeeSo 11 oktober, 2011 den 20:49 #

    Jag som är sopp-novis, vad använder du för fond? Här hemma har vi bara kalvfond, men det känns inte helt rätt till tomatsoppa.

    • Lillnettan 12 oktober, 2011 den 07:20 #

      Sv: Jag brukar använda kycklingfond till det mesta, tycker den har en ganska ”lätt” smak som passar till mycket. 🙂

  3. josefine 17 februari, 2012 den 21:09 #

    En briebit i tomatsoppan är suuuupergott *tipsar*

  4. caena 1 maj, 2012 den 21:34 #

    Varför håller jag inte mer koll på din blogg? såg supergott och lätt ut!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Jahapp « - 2 maj, 2012

    […] en sjukt god caesardressing) Köttfärsbiffar med blomkålsmos Stekt lax med gräddstuvad vitkål Tomatsoppa med vitt vin & knaperstekt […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: