Meny vecka 14

1 Apr

(Paj, laxpudding och mer laxpudding som inte fick plats i den stora formen ;-))

Veckans mat igen då:

Kryddburkens Salami- och briepaj med ruccola och rödlök (självklart med pofiberskal)

Korv Stroganoff med blomkålsris

Kebab med bland annat guacamole (fast jag har även skållad, finhackad tomat, en dust het curry samt lite majonnäs i min gucka – det fick jag lära mig av en spansk utbytesstudent för länge sedan)

Caesarsallad med egen dressing (i Anna Halléns LCHF för kvinnor)

Kycklingsoppa (se ovan)

Laxpudding (i Anna Halléns Husmanskost)

Igår var vi och storshoppade på Dövestads gård igen. Det blev en stor låda med kotletter, karré, fläsk, tjocka revben, nötfärs, fläskfärs, lammfärs, vitlökssalami, prinskorvar och en lammstek. Mums! Så skönt att fylla frysen med bra kött och bara behöva komplettera med fisk, kyckling, grönsaker och sådant.

4 svar till “Meny vecka 14”

  1. Annette 1 april, 2012 den 16:12 #

    Låter jättegott alltsammans! Skall nog också skriva ihop en veckomeny. Det kan jag dessutom behöva, så att jag inte missar de kaliumrika livsmedlen.

    Skrev ett inlägg om just kaliumbrist i min blogg i dag. Om du har tid och lust skulle jag väldigt görna veta hur du ser till att få i dig just kalium. Hur mycket avocado, mandlar osv motsvarar dagsbehovet? Har letat men inte hittat något svar på det. Spenat, broccoli och andra grönsaker verkar inte räcka för mig, eftersom jag fick kaliumbrist. Måste försöka lösa detta, eftersom jag helst vill skippa mängder med bröd, potatis och bananer..!

    Fortsatt trevlig söndag!

    • Anneth 1 april, 2012 den 17:08 #

      Hej Annette! Nu har jag googlat runt lite.
      Vi tjejer rekommenderas generellt ca. 3 gram kalium om dagen. Kaliumrika livsmedel som är mer eller mindre kolhydratfattiga är olika kålsorter, baljväxter, bär, oliver, nötter och frön, kött och fisk.
      1 hg av tex. grönkål motsvarar ca. 17 % av dagsbehovet (530 mg). Kombinera några hekto kålväxter (kanske gratinerade eller ugnsrostade) med tex. 1 hg paranötter (600 mg) eller mandel (730 mg) till kvällssnacks, ett par ägg (2 st är ca 126 mg) med avocado (över 600 mg) till frukost och så tex. ett par hg av exempelvis köttfärs (blandfärs har ca. 300 mg kalium per 100 gram enl. recepthjalpen.se) så är man ju uppe i det man behöver. Är man lite mer liberal går det fint att äta lite baljväxter (tex. röda linser, 790 mg) också. Recepthjalpen.se är en bra sida för att snabbt kolla upp näringsämnen.

      • Annette 2 april, 2012 den 08:01 #

        Tack Anneth! Vad bra att få det uppställt så där. Jag antar att det inte gör något om jag klipper in ditt svar i min blogg och hänvisar till dig? Det är säkert många fler än jag som inte vet och undrar, och konkreta exempel är så smidigt och bra. Recepthjälpen.se skall jag kolla upp direkt. Tack igen!

      • Anneth 3 april, 2012 den 05:55 #

        Självklart går det bra. 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: