Arkiv | september, 2013

Ekologiskt

26 Sep

???????????????????????????????

Den här månaden har vi bestämt oss för att testa att köpa så många ekologiska matvaror som möjligt för att se om det fungerar ekonomiskt. Jag blev så inspirerad av en artikel om en student som fixar att handla enbart eko (även kött!) på sin knapra studentpeng; hennes lösning var att enbart köpa mat som så att säga gav mycket tillbaka ur näringssynpunkt. Till exempel gurka gick bort eftersom det enligt henne var som att betala för vatten.

Jag tycker att det ska bli jätteintressant, samtidigt som jag redan nu har stött på en del frågor. ICA Maxi hade pyttepaket med eko-köttfärs samt någon svindyr lammstek att erbjuda när jag var där häromdagen. Eventuellt kanske den där frysta rådjurssteken som jag sneglade lite på till nöds hade kunnat fungera, men var hittar jag egentligen ett större utbud? CityGross? Jag har mailat butiken i Kalmar med frågor om sortimentet, utan att få svar. Ett naturlig konsekvens blir ju helt enkelt att vi äter mindre kött och mer av andra proteiner som lax och ägg. Ytterligare en undran är varför det fåtal hårdostar som finns nödvändigtvis måste smaka plast? Jag tänker i alla fall inte betala massa pengar för något som smakar illa…

Vi veckohandlar och maten som är planerad för veckan som kommer är:

* Tacos eller tacogratäng
* Grönkålssoppa med grädde och vitt vin
* Laxmousse med sesam- och ostbröd
* Ugnspannkaka med bacon
* Lammfärsburgare med haricots verts och kryddsmör
* Janssons frestelse med rättika
* Tomatsoppa med sesam- och ostbröd

Snabba räkan

3 Sep

???????????????????????????????

Häromdagen var jag så sjukt sugen på riktigt kryddstark thaimat. Det går att köpa god LCHF-anpassad sådan här i stan, men eftersom vi har Projekt Spara Pengar den här månaden och snålar järnet med varenda liten hushållskrona så testade jag att göra en egen variant i stället. Shiratakinudlarna som vi numera alltid har ett lager av i kökslådan (vi bunkrar 16-pack = 32 portioner på Bodystore) kom väl till pass. Jag stekte galet mycket vitlök med lite purjo i massa smör, slängde i lite röd currypasta och kryddade med fish sauce och lite sesamolja. Nudlarna åkte i tillsammans med fryst bladspenat. Sist slängde jag i massa frysta räkor och lät dem bli genomvarma. Väldigt gott blev det!

%d bloggare gillar detta: