Arkiv | oktober, 2013

Utvärdering, Projekt Eko

27 Okt

Matinköp oktober

Det här landade vi på till sist. Siffrorna i sig säger förstås inte så mycket om man inte jämför med något, så för att ge er en siffra att förhålla er till så kan jag meddela att vi normalt budgeterar 4000 kr i månaden för hushållsvaror (rakblad, hårfärg, dasspapper, värmeljus, glasburkar till skafferiet, krukväxt till balkongen, dammsugarfilter…ja, allt som går att köpa på större matvaruhus).

I tabellen ovan har jag ju enbart räknat på MAT, men om jag ska räkna på alla kostnader som rör hushållet så landar summan på 5987 kr, alltså nästan 6000 kr. Tvåtusen kronor i skillnad.

Stämmer det här? Kan man bara jämföra dessa båda siffror rakt av?

Ska jag vara helt ärlig så landar vi nog sällan på precis 4000 kr en normal månad, utan summan överstigs gärna, från ett par hundralappar och kanske upp mot en tusenlapp extra. Ni vet, man ska gå och handla grädde och kommer hem med fyra fulla matkassar eftersom det var extrapris på karré… 😉 Jag har aldrig riktigt räknat så en exakt summa kan jag inte ge, men en trend är att matpengarna gärna drar iväg över budget. De där 4000 kronorna för en normal månad är alltså ingen siffra huggen i sten.

Ytterligare en aspekt att räkna in är att mycket av maten vi köpt den här månaden finns kvar i frysen; uppskattningsvis ligger mat för ca 500 kr där och väntar. Vi köpte för mycket mat. Allt har inte heller varit ekologiskt utan en stor post är ex. ”Övrigt” med oekologiska varor. Vi har också ätit mycket onödigt som ni ser, jag & maken har knarkat julmust och köpt choklad och annat som så här i efterhand hade kunnat sänka totalkostnaden.

Men – faktum kvarstår. Det blev dyrare när vi försökte öka inköpen av ekologiska varor. Har det varit värt det? Ja. Särskilt ekokött smakar mycket (MYCKET!) godare än ”vanligt” och man mår bra i både mage och sinne av att känna att man handlar med hjärtat, inte bara plånboken. Jag vill investera i detta, för det är en investering i min miljö och i min hälsa.

Vi ska fortsätta hålla koll ett par månader framöver och utvärdera längre fram också, när vi blivit mer varma i kläderna.

Matinköpen hittills

11 Okt

Namnlös

Jag har suttit en stund med alla sparade kvitton och gått igenom dem noga. Hittills ser det ut så här för oss, räknat från runt den 25 september. Många av inköpen här är bunkra-och-fylla-frysen-inköp (till exempel kött, fisk och kyckling) så även om de posterna ser stora ut nu så kommer de förmodligen inte att höjas särskilt mycket mer under tiden som är kvar.

Så här i efterhand så tror jag att många av inköpen som inte är ekologiska HADE kunnat göras ekologiska (tex. grönsaksinköpen), om jag bara hade varit mer flexibel i min middagsplanering. Jag skriver ju handlingslista utifrån ingredienserna som jag ska ha i mina planerade middagar, men ibland kanske jag inte ska vara på mållåst på just ”Janssons frestelse med rättika” utan kunna ändra mig i butiken när jag ser att det minsann inte finns ekorättika att tillgå.

Övrigt-posterna täcker exempelvis kaffe, majonnäs, tacosås, kryddor, mörk choklad och nötter (på eko-sidan) och Sötströ, julmust light (ja jag veeeet), middag i form av ”plocka ihop din egen sallad i salladsbaren”, fiberhusk, onödigt snask och mängder av kryddburkar. Fisken som inte är ekologisk är uteslutande sillburkar, makrill i tomatsås-burkar och tonfisk i vatten.

Jag återkommer när fyra veckor har gått, så får vi se hur det ser ut då!

Bodystore och eko-präktighet

5 Okt

bodystore

Igår fick vi hem en laddning bra-att-ha-grejer från Bodystore, stället där jag brukar handla allt från kokosfett till D-vitamin. Sortimentet är väldigt brett och passar de flesta som vill äta bra (de har mycket som passar inom t.ex. LCHF och paleo) eller köpa ekoprodukter som ansiktskrämer och handtvålar utan att bli ruinerad.

Det var en himla massa nötter och nötmjöl säger ni kanske? Jag äter ju gärna sisådär en handfull blandade nötter varje dag, och maken äter ofta mikromandelbröd, smoothies med lite mixade nötter och bär i, mug cakes och nötmüsli med yoghurt. Då går det åt – och sådant som vi äter mycket av vill jag ska vara av bra kvalitet. Det är likadant med ägg; vi trycker i oss mååånga ägg i veckan och då vill jag att de ska vara så fullproppade med näring som de bara kan (samt att jag inte vill köpa vanliga ägg och känna att jag bidrar till att hönstackare plågas under dåliga förhållanden). Nu stundar också den tid på året då jag nog bakar som mest, gärna med kanel, kardemumma och ibland lite äpple eller apelsinskal. Eftersom jag ligger på en vikt som jag trivs med så fungerar det bra för mig.

Vet ni? Jag känner mig nästan lite pretentiös och skamsen sedan jag började med det här ekoprojektet. Lite som om jag tror att min omgivning i smyg himlar med ögonen åt mig och skrattar åt min bajsnödiga präktighet. Jag vet inte. Det är bara det att insikten om hur vi behandlar miljön och i förlängningen oss själva har krupit sig på och blivit allt mer påtaglig sedan jag började äta LCHF. Insikten om att ekomat nog inte är så dyr utan att den vanliga matens pris är löjeväckande lågt – och sen kommer frågan: hur i allsin dar kan priset vara så lågt? Börjar man nosa närmare på det blir man mörkrädd.

Ärligt talat är min make mer fokuserad på miljöaspekterna än vad jag är. Jag förfasas mest av att vi äter så mycket skit. Jag vill inte ha massa konstiga ämnen in i min kropp, jag vill bestämma själv över vad som landar där! Självklart har jag stunder där jag skiter högaktningsfullt i både miljön och LCHF (ingen ska komma och beskylla mig för att ha karaktär ;)) och trycker i mig billigt lösgodis som om det inte fanns någon morgondag – men min intention är att min grund ska vara stabil. Att det jag ständigt återkommer till ska vara hållbart och bra.

Fortsatt projekt

2 Okt

???????????????????????????????

Vi trevar oss fortfarande framåt på ekologisk mark här hemma. 🙂 Det är alltid lite meckigt med omställningar och det allra första vi fick göra var att sakta gå igenom både ICA och Coop och se de båda butikerna med nya ögon – vilken butik har bäst ekosortiment? Lite överraskande vann Coop överlägset, så vi som annars alltid storhandlar på ICA Maxi skaffade hux flux kundkort direkt och räknar nu med att bli stamkunder på Coop. 🙂

Angående köttet så fick jag svar från killen som ansvarar för köttdisken på CityGross i Kalmar. Enligt honom så finns normalt 6-7 olika sorters ekokött i butiken – allt ifrån finkött till grytkött – men de kan inte ansvara för att alla sorters ekokött finns på hyllan varje dag eftersom åtgången är väldigt liten. Dock bad han mig att höra av mig när jag ville ha något särskilt så skulle han lägga undan det till mig. Hur snällt?! Det fungerar ju att storhandla kött en gång i månaden i Kalmar. Idag när vi kom dit låg nära fem kilo högrev för 100 kr/kg och väntade på mig. Helt okej pris tycker jag! Jag väljer gärna enklare köttbitar, finkött får jag väl äta vid speciella tillfällen. Jag roffade också åt mig vildsvinsfärs, hjortfärs och några fina majskycklingar som kom från en gård i närheten, så nu har jag allt jag behöver i köttväg den här månaden.

Den här veckans mat blir:

  • Stekt makrill med ugnsrostade grönsaker (morot, vitkål, zucchini, lök, rödbeta) och ädelostkräm
  • Kålpudding
  • Texas Chili (EDIT: den här är fantastisk! Lite mer kolhydrater än vanligt, ja, men skippa t.ex. bönorna och njut av den till helgen som fredagsmys.)
  • Tomatsoppa
  • Tom ka gai (asiatisk kycklingsoppa)
  • Ostfylld falukorv i ugn och stuvad bladspenat
  • Broccolipaj

Andra roliga saker jag tänkt försöka mig på är brödbak och att göra egen mandelmjölk. På återseende! 🙂

%d bloggare gillar detta: